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Persillé de chevreuil
Persillé de chevreuil au foie gras d’oie Ingrédients pour 4 personnes : 250 g de filet de chevreuil, 150 g de foie gras d’oie coupé en dés, 300 g d’os de gibier, 1 bouquet garni, 100 g de persil, 3 brindilles d’estragon, quelques brindilles de
Publié par le Lundi 30 Août 2010
Le Cotignac d’Orléans
Le Cotignac d’Orléans Du jus de coings et du sucre , voila donc tout le secret du Cotignac. La gelée toute versée dans les traditionnelles petites boites de cinq centimètres de diamètre en bois d’épicéa continue de régaler les gourmands de passage à
Publié par le Vendredi 27 Août 2010
Accès à l'Hôtel
Métro Ligne 10 : Odeon. Gare SNCF Gare de Lyon et Austerlitz. Aéroport RER B : Luxembourg. L'accès direct par le RER B aux aéroports Roissy CDG et Orly vous permettra d'atteindre l'hôtel en 30 minutes. Parking à 100 m de l&
Publié par le Vendredi 27 Août 2010
Accès à l'Hôtel
Métro Ligne 10 : Odeon. Gare SNCF Gare de Lyon et Austerlitz. Aéroport RER B : Luxembourg. L'accès direct par le RER B aux aéroports Roissy CDG et Orly vous permettra d'atteindre l'hôtel en 30 minutes. Parking à 100 m de l&
Publié par le Vendredi 27 Août 2010
Accès à l'Hôtel
Métro Ligne 10 : Cluny Sorbonne ou Cardinal Lemoine Ligne 4 : Saint Michel RER B : Luxembourg Aéroport RER B : Luxembourg. L'accès direct par le RER B aux aéroports Roissy CDG et Orly vous permettra d'atteindre l
Publié par le Vendredi 27 Août 2010
Accès à l'Hôtel
Métro : Ligne 10 : Cluny Sorbonne ou Cardinal Lemoine Ligne 4 : Odéon RER B : Luxembourg Gare SNCF Gare de Lyon et Austerlitz. Gare du Nord, Gare de l'Est Aéroport RER B : Luxembourg L'accès direct par le RER B
Publié par le Vendredi 27 Août 2010
Le 1728 dans la rubrique “Tables & Toques” du Gault&Millau Magazine n°44
Le 1728 bénéficie d’une critique très favorable (”GM+”) dans la dernière livraison du Gault&Millau Magazine (septembre-octobre 2010 n°44), dans un article article intitulé “À la table de la Pompadour”.
Publié par le Jeudi 26 Août 2010
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