Le 1728 dans la rubrique “Tables & Toques” du Gault&Millau Magazine n°44
Le 1728 bénéficie d’une critique très favorable (”GM+”) dans la dernière livraison du Gault&Millau Magazine (septembre-octobre 2010 n°44), dans un article article intitulé “À la table de la Pompadour”.
Publié le Jeudi 26 Août 2010