Turbot braisé au champagne
Turbot braisé au champagne et asperges blanches Ingrédients pour deux personnes : 300 g de filet de turbot, 40 g d’échalote, 20 cl de champagne, 160 g de jaunes d’oeufs, 200 g de crème liquide, battue + 200 g de crème liquide, 360 g d’asperges blanches, beurre, sel et poivre. Suer les échalotes au beurre, déglacer avec [...]
Publié le Vendredi 09 Juillet 2010