Les Hôtels et Restaurants
De Paris et d'Ile de France

D’avril à juin et de septembre à novembre, chaque 3ème jeudi du mois, le restaurant Le Diapason vous propose un cycle de 6 dîners-dégustation thématiques autour des appellations viticoles. Sur la base d’un menu d’exception spécialement élaboré en fonction du terroir présenté par le Chef Romain Collgon, quatre à cinq crus de propriétés, rouges, blancs ou rosés de différents millésimes sont dégustés au cours du dîner. Chaque cru fait l’objet d’un commentaire oenologique assuré par un vigneron, digne représentant du terroir à l’honneur lors de la soirée, dans un esprit de découverte et de partage. En partenariat avec la Maison Lanson, qui fête cette année son 250ème anniversaire, Le Diapason vous convie à un dîner exceptionnel autour du Champagne le jeudi 24 juin 2010 . Accords magiques des mets et du Champagne pour ce menu délicatement pétillant alliant gastronomie et grands vins de Champagne. A cette occasion, la Maison Lanson vous présentera sa Cuvée Spéciale Extra Age.  Menu du Dîner Champagne (85€ tout compris) Mise en bouche: Gaspacho d’Asperges Vertes en Cappucino de Champagne Rosé Le Gold Label Brut millésimé 1999 Médaillons de Foie Gras au Ratafia, Gelée de Marc de Champagne Le Gold Label Brut millésimé 1999 Filet de Daurade Royale, Sabayon au Champagne & Purée de Céleri Lanson Extra Age – Cuvée 250ème Anniversaire Côte de Veau au Bouzy & Légumes de Saison Lanson Rosé Label Pré-Dessert: Tarte au Sucre Pistache Abricot Lanson Rosé Label Dessert: Pêche pochée au Champagne Rosé, Tuile & Glace au Basilic Lanson Rosé Label Mignardises Selon les conditions météorologiques, le Dîner Champagne aura lieu en terrasse avec vue sur Paris ou au restaurant au rez-de-chaussée du Terrass Hôtel . Réservez dès maintenant votre table au 01 44 92 34 00 ! Restaurant Le Diapason 12-14 rue Joseph de Maistre – 75018 Paris Tel: +33 1 44 92 34 00