Risotto à la Milanaise ( plat Italien )
Ce grand classique que m’a demandé Geneviève se prépare avec du safran, épice indispensable à sa saveur! Ingrédients pour quatre personnes : moelle de bœuf 50g, beurre 60 g, oignon 1, riz du Piémont (grains ronds) 250 g, safran pistil (ou poudre) 1g,5, vin blanc 20 cl, bouillon de bœuf 70 cl, sel, poivre du moulin, [...]
Publié le Jeudi 03 Juin 2010