Toujours le foie gras..
Foie gras de canard chapeluré au pain d’épice, petit jus réduit de gin Ingrédients pour 4 personnes : 1 pain d’épice au miel, 1 foie gras de canard de 600 g, 1/4 de céleri boule, jus de canard (ou de veau) sel fin, poivre du moulin, 5 cl de gin, 5 cl d’huile de tournesol, 25 g de [...]
Publié le Jeudi 25 Février 2010