Civet de lapin…
Spécialité du Lot-et-Garonne. On le servait autrefois avec du millas, sorte de bouillie de maïs épaisse. Civet de lapin aux pruneaux à l’Agennaise Ingrédients pour 4 personnes : 1 lapin de 1,5 kg environ, coupé en morceaux avec son foie, 1 oignon, 1 carotte, 1 bouquet garni, 2 clous de girofle, 5 cl d’armagnac, 1 litre de vin [...]
Publié le Mercredi 24 Février 2010